昨天晚上和幾個朋友一起到明華路的鼎王麻辣鍋吃飯，因為有事先訂位，所以當我們來到鼎王之後，服務人員就帶領我們到我們用餐的座位。
在走進鼎王後，可以感受到一種典雅的中國風味，因為他們用了木製沉穩色系，搭配溫暖燈光，營造出適怡的用餐環境。
在開始點餐之前，鼎王會先奉上一壺香醇的茶品，喝起來有一種淡淡的蘋果香。
我們點餐時，點了「鴛鴦鍋」，但是鼎王的湯頭只有「麻辣鍋」和「東北酸菜鍋」兩種，所以我們沒有多餘的選擇，不過鼎王的鍋底一樣是可以無限量供應。
鼎王的鍋具很特別，聽說他們所使用的鍋具是請大甲鐵砧山『黃天來師傅』量身訂製，結合了古今技術，鍋內是堅固的不繡鋼，而鍋外是中國古式陶製成。這個鍋具外觀看起蠻漂亮的，提起來有一種沉甸甸感覺。
特級牛肉片，只要讓它在鍋裡涮個幾下後起鍋，就非常地滑口好吃！
雖然我不常吃麻辣火鍋，但是每次吃麻辣火鍋時，老油條是我必點的一道菜；老油條只要在鍋裡煮個幾秒鐘，讓它吸滿麻辣湯汁，就可以撈起來了，這樣在嘴裡吃起來又香、又脆、又辣，真是一大享受阿！
魚豆腐的口感不錯，有點像很札實的魚板，又比魚板多了一種甜味，咬勁也不錯，讓它在鍋裡煮過，吸收了麻辣湯底的香辣，吃起來很夠味。
大腸頭肥肥嫩嫩的，因為有先滷過了、又經過麻辣湯底滋潤，吸收了飽滿的湯汁，吃起來很有嚼勁且很夠味，也不會過度油膩，而且店家事先已經處理過，所以吃來沒有怪味道。
在吃了那麼多的美食後，來上一杯冰鎮酸梅汁，可以止膩解辣的喔！鼎王的冰鎮酸梅汁味道相當的濃郁，而且還蠻好喝的。
鼎王服務人員的服務態度還蠻不錯的，總是會主動到桌詢問是否要再加湯底配料，而服務完離桌時，也都會深深的向客人來個90度鞠躬，這個舉動對我來說，還真的很不習慣。
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不知道你個人的觀感如何?
為了上市上櫃~~~
把自己多年的堅持就這樣不顧~~~
難道為了錢就可以讓自己的良心被蒙蔽了嗎~~~