前幾天跑去成功一路的「和記肉骨茶專賣店」,品嚐新馬的美食~肉骨茶,這一家店是朋友介紹的,由於新馬的美食在高雄不常見,所以就跑去品嚐一下。
聽說這家店生意很好,所以刻意選擇稍為晚一點的時間去,不過進到店裡的時候,幾乎是呈現客滿的情況,不過還是有位置可以坐。
這家店的規模不大,店內沒有華麗的裝潢,但是看起來很明亮整齊,由於店面不是很大,所以座位就沒有很多。
在入座後,老闆把點菜單送過來,店家蠻環保的,他們把點菜單做成可重複使用。
從點菜單上看來,這家店的菜色不多,他們菜色主要是以肉骨茶為主,因為自己一個人用餐,能點的菜色有限,所以除點一碗白飯外,另外點了一盤腳筋肉和一碗肉骨茶。
肉骨茶在一上桌時有點驚訝,因為好大一碗,而且肉骨茶裡的排骨都好大一塊,肉塊吃起來很軟嫩,能夠大口吃肉,那真是一種享受;肉骨茶裡除了排骨外,還加了豆腐、菜頭和高麗菜。
肉骨茶
肉骨茶的湯頭有股淡淡的中藥味,但是喝起來還蠻順口的,香氣會在嘴裡迴盪不燥熱,不過味道有點偏鹹,應該是因為有加高麗菜下去熬煮的關係,所以喝起來有種鹹中帶甜的味道。
腳筋肉滷的很透,口味帶有一點點甜度,腳筋肉吃起有QQ的口感,肉質很好咀嚼,兩三下就可入喉,味道很爽口,滿滿的滷汁香氣很開胃。
腳筋肉
這樣一餐吃下來才145元,價格算是很平價的,光那碗肉骨茶,份量就有夠大了。
好幾年了
肉骨茶包在冰箱裡躺了好幾年~~~~
還可以用嗎~~~
哈哈哈~~