《台北美食》美味的越南美食～翠薪越南餐廳

 
    在台北參加完活動後，和朋友相約晚上到位在公館商圈的「翠薪越南餐廳」吃飯，聽說這一間是台北老字號的越南料理餐廳。     翠薪越南餐廳在店門口擺了一份菜單，讓客人可以先看看菜色和價位。     河粉是越南最常見的國民美食，尤其是牛肉河粉，微甜的湯頭配上用滾燙的高湯燙熟的牛肉，有粉粉嫩嫩的顏色，口感也很嫩，牛肉厚度切得恰好。
    另外附上豆芽菜、九層塔、檸檬、辣椒，吃河粉時可以依個人的口味擠一點檸檬汁，或是加點乾辣椒。     朋友點了一碗咖哩雞河粉，不過味道似乎不合朋友的口味。     涼拌綠筍是一道開味小菜，吃起來脆脆的，且帶有微微的酸味，真的很好吃。 涼拌綠筍 

    豬腳凍的味道還不錯，我朋友吃的津津有味，不過我還是比較喜歡中式的味道。 豬腳凍     這道炸蝦肉餅吃起來還滿吃的。     白麵包吃起來皮脆但不會太硬，麵包中心很有彈性，吃起來很美味，雖然叫白麵包，其實那算是法國麵包。越南因為曾經被法國統治過，所以在料理上有受到法國的影響。 白麵包     用越南米紙包著米粉、九層塔、精肉團、生菜、蝦仁的鮮蝦捲，是相當經典的一道越南小吃，不過朋友覺得皮太厚。 鮮蝦捲     翠薪的越南咖啡有點特別，在飲用上有稍做改良，就是把煉乳另外裝，由客人自己添加用量。 越式熱咖啡     我們點了太多道菜，兩個人都吃得很撐，所以吃完以後，兩個人就散步到附近的寶藏巖，幫助消化。