古代有一個農夫，秋收的時候把一代高粱到入水缸中，數日後水缸飄出異香，農夫很驚訝！
夜裡，一位仙人入夢來告訴農夫，水缸裡要有三滴鮮血才能飲用，而且三滴鮮血要分別來自三個不同的人。
隔天一早，農夫在大街上找到一個風度翩翩的書生，農夫說明索求之事，書生慨然應允，滴了第一滴血。
時近中午，農夫又再找到一個武將，也滴了一滴血。
眼看太陽就要下山了，路上卻沒有人，直到酉時（17～19時），好不容易過來一個瘋子，農夫無奈之下，只好讓瘋子滴了第三滴血。
此時，水缸內突然飄出奇異的香氣，嚐之醇香溢口，清涼甘冽，嘆為人間美味。
因為是在酉時完成的，農夫在水缸上寫了一個「酉」字，並在旁邊點了三個點，表示是那三個人的三滴血，所以從那時開始有了「酒」字。
時至今日，喝酒之人，一開始都是文質彬彬，是在享受那個書生的氣質。
喝到中途，看到意氣風發，鬥志昂揚，表現出武將的風範。
一直喝到最後，變得語無倫次，瘋瘋癲癲，就是因為瘋子的血在作怪。
哈～哈～哈～現在應該知道為什麼喝酒會發酒瘋了吧！
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