《高雄美食》道地關西庶民美食~鶴月亭もんじゃ焼き

2018020508:17
 
    之前每次騎車經過這家〝鶴月亭もんじゃ焼き〞時,沒有注意他們是賣什麼的,直到最近才發現他們是賣『大阪燒』的,所以就將他列入我的口袋名單中。


 
    店門口的鳥居和大紅大白燈籠已經夠顯眼,店內也充滿日式風格,門口旁放了兩台遊戲機,左邊是科學小飛俠,右邊是鋼彈。


 
    店內的用餐座位不多,總共只有六組座位,所以建議事先訂位,每一組座位的間隔大,所以來這裡用餐頗舒服的。






 
    鶴月亭的每張桌子都有一塊鐵板,工作人員會直接在鐵板上進行桌邊料理,另外他們的鐵板跟其他間不大一樣,他們的鐵板上有做章魚燒的專屬模具。




 
    鶴月亭的料理以大阪燒、文字燒為主,而且有多種口味可供客人點選,比較特別的是還有加料區,自己喜歡甚麼料自己點。除了大阪燒、文字燒之外,還有飲料和其他餐點,像是烏龍麵、丸子燒、一品料理等。








   







 
    服務人員在料理〝鶴月天大阪燒〞時,先把肉和蝦子煎熟後,再和其他食材、麵糊均勻攪拌後,放在鐵板上弄成圓形去煎。






 
    底部逐漸煎到金黃酥脆後翻面,繼續煎另外一面。


 
    當兩面都煎到恰恰後,先刷上醬料和美乃芝,再灑上些許的海苔粉及柴魚片,就大功告成啦。






 
    服務人員會將完成的大阪燒切成四等份,從切面可以看出大阪燒的豐厚感。


 
    章魚燒也是有專人在桌邊幫你料理,章魚燒的容器涮上一層油之後,開始倒入章魚燒粉漿,接著再把各項食材,依序放入容器內,再淋上一些粉漿,接著等待下面的粉漿凝固再來翻面。






 
    章魚燒在料理過程中要重覆翻面好幾次,才會形成漂亮的球形狀,再等表面煎至金黃色,最後涮完醬就算大功告成了。




 
    因為章魚燒要焦脆和軟嫩並重的麵糊才好吃,火侯的掌控與時間都是重點,撥弄的技巧也很重要。

章魚燒

    因為店家有每一個人要點「一杯飲料」的低消限制,所以我們就點了兩瓶可樂。


 
    店家服務還不好,不過大阪燒的口味有點偏鹹,至於章魚燒的口味就還不錯。  


  •   郁敏 於 2018-02-12 13:41 8F
  • 感覺好好吃~

    高雄感覺美食還真不少,而且價格好親民。
  • 版主於 2018-02-12 13:49 回覆
    大阪燒在台中應該也可以吃得到吧~~~

    台中也有很多其他美食啊~~~

    我都還沒有機會去品嘗~~~

     
  •   六妹 於 2018-02-11 22:30 7F
  • 可能是重鹹口味.配上可口可樂.....絕配!
  • 版主於 2018-02-12 08:23 回覆
    原來是絕配~~~
  •   forte 於 2018-02-08 16:00 6F
  • 收到美食名單中
    改天有空再拜訪
  • 版主於 2018-02-08 16:13 回覆
    可以啊~不過它們只有晚上營業~~~
  •   年齡不詳 於 2018-02-07 13:00 5F
  • 我家自從買章魚焼焼盤後
    就不再外面買了~哈~
  • 版主於 2018-02-07 13:05 回覆
    自己會做~加上家裡有工具~就不用再去外面買來吃了~~~
  •   Cindy_yen 於 2018-02-07 10:39 4F
  • 裝潢好有日本Fuㄛ!
  • 版主於 2018-02-07 11:44 回覆
    對啊~既然賣的是日本美食~裝潢當然也要日本的Fu~~~
  •   三寶媽 於 2018-02-06 23:26 3F
  • 我也想吃章魚燒
  • 版主於 2018-02-07 08:23 回覆
    那要步要下來吃啊???

    其實台北應該也有賣章魚燒的地方~~~
  •   虎姐 於 2018-02-05 22:31 2F
  • 介紹的很詳細,看上去很好吃
    我也有點食指大動呢!謝謝分享!

     
  • 版主於 2018-02-06 08:15 回覆
    是還蠻好吃的~~~
  •   灰煮婦 於 2018-02-05 15:59 1F
  • 章魚燒擺盤後看起來很好吃
  • 版主於 2018-02-05 16:16 回覆
    他們的章魚燒還蠻好吃的~~~