今年除夕夜的年夜飯家人選擇到餐廳去吃,省去準備食材的麻煩,在經過一陣搜尋後,決定到博愛路的〝老汕頭原味火鍋〞吃年夜飯。
老汕頭原味火鍋的用餐空間相當寬敞,座位也很多,每桌的間隔很寬,不會擁擠。
〝老汕頭原味火鍋〞在春節期間推出四組不同價位的『圍爐套餐』,因價位不同,所以食材和份量就有所不同,我們選擇了最便宜的D餐。
老汕頭原味的湯底有濃濃的扁魚香氣,但是喝起來還挺清爽的。
極品梅花豬的油花適中、肉質也不錯,吃起來軟嫩彈牙,不會感覺油膩也不柴,肉汁也很鮮甜。
極品梅花豬肉
店家選用的雞肉都是不含抗生素的無毒雞,雞腿肉質感相當軟嫩,不小心煮太久也不會柴。
去骨無毒活力雞腿
每隻草蝦都好大一隻,肉質飽滿鮮甜,口感脆彈美味,沾特製鹹甜醬汁吃更提味。
海味草蝦
干貝肉厚鮮美,一口吃下去馬上感受到他的彈牙,咀嚼後更能享受它那纖細綿密的口感。
日本干貝
極品鮑魚
除了套餐的食材外,另外單點了一份霜降牛肉;纖細均勻的油花分布在肉質上,口感溫潤又滑順,吃起來真的很好吃。
霜降牛肉
老汕頭除了肉類和部分海鮮食材是單點外,還提供了自助火鍋料區,讓客人自己取用,這些自助式的火鍋料是以盤計價,客人可依照自己荷包預算拿取。海鮮的部分都蠻新鮮的,而且處理得很乾淨,是每日限量供應。
現在很多餐廳除夕夜不打烊,讓懶得動手的客人可以好好吃頓年夜飯,吃得滿心開懷。
當年我掌廚,怎沒想到用簡單的火鍋解決呢?
唉呀~~千金真難買早知道。