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全站 《咖啡》 相關
《屏東饌記》由碾米廠變身的咖啡館~大和頓物所
2018
08
08
08:31
在參觀完西勢的〝客家文物館〞後,我學長接著帶我到竹田車站前的〝大和頓物所〞喝咖啡。
〝大和頓物所〞是一間由廢棄的碾米廠改造而成的咖啡館,內外保留了原有建物的風貌,再加上新鋼構和大片玻璃落地窗,讓建築更顯出他的歲月風華。 在服務員引領下,越過中間的天井,來到後方的用餐區,大片玻璃帷幕讓光線自然的照進室內,天花板有用豆袋覆蓋,讓陽光不會直射下來,涼爽的冷氣讓人暫時忘記外頭炎熱的太陽。 在大和頓物所裡有一台烘豆機,店裡所有的咖啡豆都是他們自家烘焙的,店裡所有的咖啡豆從淺焙、中焙到深焙都有。...
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美食佳餚
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留言(6)
《台南遊記》充滿歐風氣息的建築~台南縣知事官邸
2017
01
10
08:07
隱身在衛民街的台南縣知事官邸,他是一座兩層樓的巴洛克建築,座東朝西,建築主體規模不大。
台南知事官邸模型 官邸中央與兩側均突出成八角狀,四周都有拱廊的設計,紅磚的支柱與灰白色欄杆相間,整個顏色感覺很懷舊、很溫暖,散發出優雅的古典味道,彷彿帶人走進歷史之中。 二次大戰後,這棟建築身分多變,先後作為地政事務所、民防指揮所、東區區公所、員工消費合作社,民國八十七年時被列為市定古蹟,現在委由高青開發股份有限公司經營管理。 在正中間的入口上方原有巴洛克風格的弧山牆(circular...
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遨遊四海
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留言(10)
咖啡讓人膽固醇上升,怎麼解?
2016
08
08
08:22
喝咖啡雖然好處多多,但也有讓人不利健康之處,就是導致血脂上升。 主要原因是咖啡含有咖啡油脂,當中的雙類(diterpenes)化合物咖啡醇(cafestol)和咖啡白醇(kahweol) 會使血液中的三酸甘油酯和膽固醇濃度增加。 濾泡式沖煮法可避免血脂升高 荷蘭阿姆斯特丹自由大學健康科學研究所教授卡坦(Martijn Katan )指出,每天喝5杯以法式濾壓壺沖泡的咖啡,約含10~13毫克咖啡油,四週就會讓人體血液中的膽固醇上升6~8個百分比。 另一個研究也指出,每天喝下60毫克咖啡油,就足以讓體內的低密度脂蛋白和三酸甘油酯上升,《咖...
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永保安康
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留言(7)
《高雄美食》悠閒午后的歐式下午茶~金禾別苑
2016
04
06
08:20
這棟坐落在高雄文化中心附近的純白色仿歐建築,是知名藝人張信哲投資經營的餐廳「金禾別苑」,這間餐廳在高雄已經開了一段很長時間,這次和朋友利用清明假期的空檔來這裡喝下午茶,享受悠閒的午后時光。
金禾別苑從外觀建築,到內部裝潢設計、傢俱都走歐式風格,而且室內的空間很大,不會有什麼壓迫感,在進到餐廳裡時,你可以感受到悠閒自在的氛圍。 金禾別苑的用餐空間共有兩層,我們的被安排在一樓,因此藉著上洗手間的機會,到二樓去探一下險。 二樓的氛圍也很棒,除了小桌用餐區外,還隔出了幾間包廂,裡面色調和氛圍各異其趣。 &n...
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美食佳餚
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留言(14)
每天1杯咖啡 有助遠離阿茲海默症
2015
12
23
07:39
美式、拿鐵、卡布奇諾………你有喝咖啡的習慣嗎?除了有助提振精神、集中注意力,咖啡可能還有保護大腦的作用。國外研究發現,每天喝1杯咖啡,適量的咖啡因能避免大腦神經元受到傷害,進而幫助預防阿茲海默症。
對許多上班族來說,咖啡是每天早上的必備飲料,喝一口咖啡,就好像替大腦注入一股活力,才有精神面對忙碌的一天;根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導指出,義大利的一項研究發現,適量飲用咖啡、攝取咖啡因,有助遠離讓中老年人聞之色變的阿茲海默症。 研究發現 適量咖啡因避免腦力退化 義大利巴里大學(Bari ...
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永保安康
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留言(9)
咖啡綠原酸如油切 防肥胖上身
2015
04
18
06:48
台北市曾被《今日美國報》(USA Today) 票選為全球10大最佳品嚐咖啡城市,根據財政部關務署的統計,國內咖啡豆進口數量,足夠煮成21.7億杯的咖啡,換算平均每個人每年要喝94杯。 其實,咖啡非常適合高脂飲食習慣的台灣人!根據最新的科學研究發現,咖啡中的「綠原酸」(Chlorogenic acid)能發揮「油切」的作用,不讓肥胖或脂肪肝找上身。 肥胖常常被視為一種吃出來的文明病,現代人因為飲食西化,喜歡油炸、肉類、精緻蛋糕甜點等高脂飲食,身體無法完全代謝,多餘的脂肪就被儲存於身體中,容易造成脂肪肝、糖尿病,甚至誘發癌症等其他文明病。 綠原酸護肝控血糖 能降低肥胖機率 由美國喬治亞大學藥學系博...
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永保安康
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留言(10)
「啡」喝不可!咖啡能防糖尿病
2014
10
27
07:23
喝咖啡不僅可以提神,還可以幫助降低糖尿病風險。根據哈佛大學一項研究發現,適度飲用咖啡,不僅可以降低糖尿病風險,對於降低脂肪肝、肝硬化和肝癌發生的風險也有不錯的效果。 美國《糖尿病學》雜誌刊登哈佛大學一項新研究發現,每天喝2杯咖啡可以顯著降低2型糖尿病風險。哈佛大學公共衛生學院營養學與流行病學教授弗蘭克•胡博士及其同事對完成于1986年到2007年間的3項獨立研究涉及的大約12.4萬名男女參試者(其中大多數為女性)含咖啡因的咖啡和茶以及脫咖啡因咖啡的飲用情況的相關資料進行了梳理分析。 研究人員對參試者的飲食情況進行了為期4年的跟蹤調查,其中包括7300名糖尿病患者。結果發現,4年的研究期...
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永保安康
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留言(12)
喝咖啡與品嚐咖啡
2013
12
31
08:08
喝咖啡張開口就喝下去了,還需什麼技巧嗎?當然,如果只是需要咖啡因,或者是因為單純的想要喝咖啡,只要心情對了,怎麼喝咖啡,喝什麼樣的咖啡,都是無所謂的,想怎麼喝,就怎麼喝。 但是如果你不滿足於只是喝咖啡,還想要多了解關於咖啡之間的差異,就會需要品嚐技巧,雖然味覺在先天上會有敏銳度的差異,但是只要累積品嚐經驗,咖啡的風味特色,並沒有細微到需要特殊訓練,或是特殊人士才品嚐的出來。 喝咖啡當然一張口就喝下去了,但是咖啡也一下子從杯子裡,直接倒入喉嚨中,與口腔的接觸時間不到幾秒鐘,還談什麼風味的變化呢?要品嚐味道時,先用力的啜吸一口咖啡,使咖啡以霧狀佈滿口腔,讓整個口腔跟鼻腔都感受到味道與香氣,慢慢的一...
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生活資訊
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留言(11)
喝即溶咖啡時該注意的.........
2013
11
28
09:04
三合一即溶咖啡主要由砂糖、脂類和咖啡組成,營養成分不如新鮮咖啡豆泡製出來的傳統咖啡好,但脂肪和糖分較高,優質蛋白及咖啡因則較低,生產過程中可能會失去咖啡的精華,經常飲用有一定的危害。 對於肥胖者和正在減肥的人來說,因為咖啡因會促進消化液的分泌,增進食慾,加速食物的消化和吸收。尤其是三合一即溶咖啡,含糖和脂肪成分較高,小心越喝越胖。懷孕和哺乳期的婦女,更是應慎喝咖啡,以免對胎兒和新生兒造成不良影響。 患有腦血管疾病或糖尿病老年人應盡量少喝咖啡,雖然咖啡因有強心作用,但同時也會加快心跳率,容易引起心肌缺氧。如果是身體健康的老人,除了保證喝咖啡不要過量外,還應注意要適當補充高鈣食物或鈣劑,以免骨質疏鬆加劇。...
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生活資訊
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