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全站 《小吃》 相關
《高雄美食》堅持古法製作的好味道～小南碗粿
2018
03
13
08:06
在高雄自強二路上的小南碗粿，算是一間老店，聽說現在已經由第二代接手經營了，而且每到用餐時間總是會出現滿滿的人潮。
店裡的用餐環境蠻寬闊，而且裝潢上有一股中式的復古風，椅子也是用有古早味的長板凳。 小南碗粿的品項不多，但是台灣常見的碗粿、粽子、羹湯等傳統小吃，在這裡都可以吃得到，所以點了其中幾項來吃。 他們的碗粿份量不大，但是口感吃起來軟Ｑ軟Ｑ的，加上扎實的瘦肉塊，讓整體更有不同的口感層次。 碗粿 Ｑ軟的花生粽淋上醬料，再灑上花生粉，真的很搭啊。糯米的黏...
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美食佳餚
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留言(6)
《高雄美食》南台灣限定的美味速食～丹丹漢堡（七賢店）
2018
01
23
08:20
本土速食店『丹丹漢堡』是傳說中速食界的南霸天，他們的分店只分布在台南、高雄、屏東，從來沒有在濁水溪以北開過分店。
在『丹丹漢堡』除了可以吃到西式的漢堡、炸雞外，竟然也能吃到台式的麵線糊、廣東粥、米糕等小吃，所以中西合璧是『丹丹漢堡』最大的特色。 『丹丹漢堡』每天都有提供早餐，周一至周五的早上十點半前都有供應〝新早安特惠餐〞，價格$35～$49，假日恢復原價，不管有沒有優惠，價格都相當親民。 『丹丹漢堡』的餐點除了提供單點外，還將中西餐點相互搭配成多種組合的套餐～定食餐，而且價格都在百元以內，全天都有供...
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美食佳餚
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留言(10)
愛吃臭豆腐易致癌？關鍵在………
2016
06
17
08:37
又香又臭的臭豆腐，一口咬下綿密、多汁的口感令人愛不釋手！可是，最近通訊軟體卻盛傳：「愛吃臭豆腐，恐增加致癌風險。」引發眾人瘋傳，臭豆腐真有這麼可怕嗎？且聽營養師怎麼說！
臭豆腐好威！維生素B12 、植物乳酸菌含量豐 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，在討論此一議題前，應先從臭豆腐的製作與其烹調方式談起。一般來說，市售的臭豆腐主要是以新鮮豆腐短暫浸泡「臭鹵水」，讓臭鹵水中的細菌、黴菌分解豆腐中的蛋白質，進而使豆腐的組織鬆弛，散發出臭味製成。 臭豆腐又被視為發酵食物的一員，其發酵後不僅含有豐富的維生素B12 ，能幫助促進人體新陳代謝、維護神經系統健康外；在發酵過程中，同時也會產生...
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永保安康
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《高雄美食》傳承二十載的傳統美食～鳳邑麵線（自由店）
2016
05
13
08:37
鳳山知名的傳統小吃「鳳邑麵線」在自由路上開了分店，而且已經開了好一陣子了，竟然沒有發現它的存在，直到最近他們延伸到隔壁的三角窗店面後，才發現他們存在。
既然他們在自由路上開了分店，要吃就方便多了，就不用大老遠跑到鳳山去吃了；鳳邑麵線將店面延伸到隔壁的三角窗店面後，空間變大，用餐環境變得更寬敞、更舒適了。 鳳邑麵線的美味並非浪得虛名，97年時在「鳳山建城 220年 發現鳳山美食小吃」的比賽中，打敗眾多的敵手，勇奪三冠王的榮譽。 鳳邑麵線店裡只賣麵線糊、米糕、四神湯和肉圓四種料裡，這...
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美食佳餚
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留言(7)
《高雄美食》60年的在地好味道～阿進切仔麵
2016
03
11
06:40
位在高雄的鹽埕區的這家「阿進切仔麵」，是一家超過60年的老店，用餐時客人總是絡繹不絕，尤其是中午時段，附近的住戶和上班族都會跑去吃，所以為了品嘗他們的美食，總是刻意選在離峰時間去吃。
他們除了麵羹湯飯的主食外，當然少不了切仔料，而且種類還滿多的，連平常很少見的豬牙齦都有。 在看過點菜單之後，簡單的點了乾麵、肉羹，還有豬皮和燙青菜兩樣小菜；因為過了用餐的尖峰時間，所以很快地就上桌。 他們的乾麵是用油麵，再加上自製油蔥酥跟蒜頭酥，還有幾片肉片，吃起來非常清爽，而且越吃越感清香。 ...
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美食佳餚
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留言(8)
《玉里美食》顧客滿滿的傳統美食〜玉里麵
2015
12
05
07:36
玉里雖然只是花蓮的一個小鎮，但是在這個小鎮一樣可以吃到美食～玉里麵，因此這次來到玉里，當然不能錯過品嚐美食的機會。
在玉里市區隨處都可以看見掛著玉里麵招牌的店家。 因為事先已經做過功課，位在中山路二段的這家玉里麵是人氣最旺，而且是最好吃的一家，所以就去品嚐看看他們的玉里麵有多好吃。 這家玉里麵和一般的小吃店一樣，騎樓是老闆煮麵的工作區，室內是客人的用餐區。 來店裡用餐的客人除了玉里的在地人外，還有不少慕名而來的遊客，用餐...
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留言(7)
《傳統美食》江豪記臭豆腐王（富國店）
2015
07
29
08:02
江豪記臭豆腐是這幾年在北高雄竄起的一家臭豆腐專賣店，當他們還是一個路邊攤時，曾經和朋友去吃過，覺得他們的味道不錯，因此有時候自己就會跑去吃。
後來他們在富國路開了一家分店，因為離家裡比較近，所以也就更方便了，想吃的時候到富國路的分店就ok了，不用再跑到建工路的總店去。 「江豪記」的臭豆腐口味非常多種，有脆皮臭豆腐、清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐…………，其中脆皮臭豆腐、清蒸臭豆腐是「江豪記」最出名；因為自己偏好脆皮臭豆腐，所以每次都會點一份大盤的脆皮臭豆腐，另外再加點一杯梅子汁。 江豪記臭豆...
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美食佳餚
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留言(13)
《浯島美食》阿兵哥記憶中的美食～「鴻美餐飲百貨之炒泡麵」
2015
05
28
08:07
在很多地方可以吃到炒泡麵，但是炒泡麵的起源是出自金門的「鴻美餐飲百貨」，在逛完獅山砲陣地後，剛好到了中午用餐時間，所以我們決定去品嚐在地美食～炒泡麵。
聽說這道炒泡麵是老板誤打誤撞的情況下研發出來的美食，由於早年在鴻美餐飲附近的士校（現在的幹訓班）受訓阿兵哥，常常晚飯後還要加強訓練，因此晚上操練後阿兵哥們總是肚子餓，常偷偷跑出來尋覓食物。 當時老闆將泡麵和肉絲、高麗菜、蔥、蛋等配料下去一起拌炒，讓阿兵哥們嚐試的升級版泡麵，結果獲得阿兵哥們好評，一道美食就這樣誕生了，這道炒泡麵也因此在阿兵哥間傳開來，成了那些過去曾在金門服役過的阿兵哥們記憶中難忘的好味道，現在許多金門的小吃店都會有的一道菜色。 &...
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美食佳餚
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留言(8)
《集集美食》阿嬤臭豆腐
2014
09
04
07:39
從集集農會對面的集民街進去有一間超過46年的老店—「阿嬤臭豆腐」，店裡只賣臭豆腐、豬血湯兩種，店內的擺設也很簡單，只擺著幾張桌子，是一間很簡單的小吃店。
聽說食尚玩家的浩角翔起曾經介紹過這間老店，而且還有照片為證，既然有美食節目加持過的老店，就去品嚐一下，嚐嚐他們臭豆腐的滋味。 這間老店三點才開始營業，不用太早過去，因此就先到集集的其它景點去走走。 大約下午四點左右，騎著單車來到這家老店，這時候已經有人在排隊，店裡也有人已經在吃了，不過還好沒有很多人在排隊，所以跟老闆點了一份臭豆腐和一碗豬血湯，就進到店裡找位子坐下來。 &n...
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美食佳餚
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留言(14)
台東美食～老東台米苔目& 林家臭豆腐
2014
01
26
09:24
台東的第二天中午，來到正氣路上的“老東台米苔目”解決午餐，老東台是台東地區著名的美食，過去路過台東幾次，始終沒有機會去吃，這次說什麼也一定來吃。
老東台是一間超過50年且人氣很旺的老店，聽說假日的時候人潮很多，常常要等很久才有位置，我去的那天不是假日，店裡用餐的人不多，不用排隊就有位置可以坐，因此就拿了菜單找個位置坐下來點餐。 老東台的美食可真不少，他們除了米苔目外，還有意麵、擔仔麵、米粉和各種小菜、湯類和飲料；在瀏覽過菜單後，決定點一碗招牌—湯的米苔目＋蛋和一份小菜。 老東台店裡用餐的空間不大，可是老闆在店裡做了簡...
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店裡的用餐環境蠻寬闊，而且裝潢上有一股中式的復古風，椅子也是用有古早味的長板凳。 小南碗粿的品項不多，但是台灣常見的碗粿、粽子、羹湯等傳統小吃，在這裡都可以吃得到，所以點了其中幾項來吃。 他們的碗粿份量不大，但是口感吃起來軟Ｑ軟Ｑ的，加上扎實的瘦肉塊，讓整體更有不同的口感層次。 碗粿 Ｑ軟的花生粽淋上醬料，再灑上花生粉，真的很搭啊。糯米的黏...
在『丹丹漢堡』除了可以吃到西式的漢堡、炸雞外，竟然也能吃到台式的麵線糊、廣東粥、米糕等小吃，所以中西合璧是『丹丹漢堡』最大的特色。 『丹丹漢堡』每天都有提供早餐，周一至周五的早上十點半前都有供應〝新早安特惠餐〞，價格$35～$49，假日恢復原價，不管有沒有優惠，價格都相當親民。 『丹丹漢堡』的餐點除了提供單點外，還將中西餐點相互搭配成多種組合的套餐～定食餐，而且價格都在百元以內，全天都有供...
臭豆腐好威！維生素B12 、植物乳酸菌含量豐 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，在討論此一議題前，應先從臭豆腐的製作與其烹調方式談起。一般來說，市售的臭豆腐主要是以新鮮豆腐短暫浸泡「臭鹵水」，讓臭鹵水中的細菌、黴菌分解豆腐中的蛋白質，進而使豆腐的組織鬆弛，散發出臭味製成。 臭豆腐又被視為發酵食物的一員，其發酵後不僅含有豐富的維生素B12 ，能幫助促進人體新陳代謝、維護神經系統健康外；在發酵過程中，同時也會產生...
既然他們在自由路上開了分店，要吃就方便多了，就不用大老遠跑到鳳山去吃了；鳳邑麵線將店面延伸到隔壁的三角窗店面後，空間變大，用餐環境變得更寬敞、更舒適了。 鳳邑麵線的美味並非浪得虛名，97年時在「鳳山建城 220年 發現鳳山美食小吃」的比賽中，打敗眾多的敵手，勇奪三冠王的榮譽。 鳳邑麵線店裡只賣麵線糊、米糕、四神湯和肉圓四種料裡，這...
他們除了麵羹湯飯的主食外，當然少不了切仔料，而且種類還滿多的，連平常很少見的豬牙齦都有。 在看過點菜單之後，簡單的點了乾麵、肉羹，還有豬皮和燙青菜兩樣小菜；因為過了用餐的尖峰時間，所以很快地就上桌。 他們的乾麵是用油麵，再加上自製油蔥酥跟蒜頭酥，還有幾片肉片，吃起來非常清爽，而且越吃越感清香。 ...
在玉里市區隨處都可以看見掛著玉里麵招牌的店家。 因為事先已經做過功課，位在中山路二段的這家玉里麵是人氣最旺，而且是最好吃的一家，所以就去品嚐看看他們的玉里麵有多好吃。 這家玉里麵和一般的小吃店一樣，騎樓是老闆煮麵的工作區，室內是客人的用餐區。 來店裡用餐的客人除了玉里的在地人外，還有不少慕名而來的遊客，用餐...
後來他們在富國路開了一家分店，因為離家裡比較近，所以也就更方便了，想吃的時候到富國路的分店就ok了，不用再跑到建工路的總店去。 「江豪記」的臭豆腐口味非常多種，有脆皮臭豆腐、清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐…………，其中脆皮臭豆腐、清蒸臭豆腐是「江豪記」最出名；因為自己偏好脆皮臭豆腐，所以每次都會點一份大盤的脆皮臭豆腐，另外再加點一杯梅子汁。 江豪記臭豆...
聽說這道炒泡麵是老板誤打誤撞的情況下研發出來的美食，由於早年在鴻美餐飲附近的士校（現在的幹訓班）受訓阿兵哥，常常晚飯後還要加強訓練，因此晚上操練後阿兵哥們總是肚子餓，常偷偷跑出來尋覓食物。 當時老闆將泡麵和肉絲、高麗菜、蔥、蛋等配料下去一起拌炒，讓阿兵哥們嚐試的升級版泡麵，結果獲得阿兵哥們好評，一道美食就這樣誕生了，這道炒泡麵也因此在阿兵哥間傳開來，成了那些過去曾在金門服役過的阿兵哥們記憶中難忘的好味道，現在許多金門的小吃店都會有的一道菜色。 &...
聽說食尚玩家的浩角翔起曾經介紹過這間老店，而且還有照片為證，既然有美食節目加持過的老店，就去品嚐一下，嚐嚐他們臭豆腐的滋味。 這間老店三點才開始營業，不用太早過去，因此就先到集集的其它景點去走走。 大約下午四點左右，騎著單車來到這家老店，這時候已經有人在排隊，店裡也有人已經在吃了，不過還好沒有很多人在排隊，所以跟老闆點了一份臭豆腐和一碗豬血湯，就進到店裡找位子坐下來。 &n...
老東台是一間超過50年且人氣很旺的老店，聽說假日的時候人潮很多，常常要等很久才有位置，我去的那天不是假日，店裡用餐的人不多，不用排隊就有位置可以坐，因此就拿了菜單找個位置坐下來點餐。 老東台的美食可真不少，他們除了米苔目外，還有意麵、擔仔麵、米粉和各種小菜、湯類和飲料；在瀏覽過菜單後，決定點一碗招牌—湯的米苔目＋蛋和一份小菜。 老東台店裡用餐的空間不大，可是老闆在店裡做了簡...