昨天晚上和幾個朋友一起到明華路的鼎王麻辣鍋吃飯,因為有事先訂位,所以當我們來到鼎王之後,服務人員就帶領我們到我們用餐的座位。
在走進鼎王後,可以感受到一種典雅的中國風味,因為他們用了木製沉穩色系,搭配溫暖燈光,營造出適怡的用餐環境。
在開始點餐之前,鼎王會先奉上一壺香醇的茶品,喝起來有一種淡淡的蘋果香。
我們點餐時,點了「鴛鴦鍋」,但是鼎王的湯頭只有「麻辣鍋」和「東北酸菜鍋」兩種,所以我們沒有多餘的選擇,不過鼎王的鍋底一樣是可以無限量供應。
鼎王的鍋具很特別,聽說他們所使用的鍋具是請大甲鐵砧山『黃天來師傅』量身訂製,結合了古今技術,鍋內是堅固的不繡鋼,而鍋外是中國古式陶製成。這個鍋具外觀看起蠻漂亮的,提起來有一種沉甸甸感覺。
特級牛肉片,只要讓它在鍋裡涮個幾下後起鍋,就非常地滑口好吃!
雖然我不常吃麻辣火鍋,但是每次吃麻辣火鍋時,老油條是我必點的一道菜;老油條只要在鍋裡煮個幾秒鐘,讓它吸滿麻辣湯汁,就可以撈起來了,這樣在嘴裡吃起來又香、又脆、又辣,真是一大享受阿!
魚豆腐的口感不錯,有點像很札實的魚板,又比魚板多了一種甜味,咬勁也不錯,讓它在鍋裡煮過,吸收了麻辣湯底的香辣,吃起來很夠味。
大腸頭肥肥嫩嫩的,因為有先滷過了、又經過麻辣湯底滋潤,吸收了飽滿的湯汁,吃起來很有嚼勁且很夠味,也不會過度油膩,而且店家事先已經處理過,所以吃來沒有怪味道。
在吃了那麼多的美食後,來上一杯冰鎮酸梅汁,可以止膩解辣的喔!鼎王的冰鎮酸梅汁味道相當的濃郁,而且還蠻好喝的。
鼎王服務人員的服務態度還蠻不錯的,總是會主動到桌詢問是否要再加湯底配料,而服務完離桌時,也都會深深的向客人來個90度鞠躬,這個舉動對我來說,還真的很不習慣。
不知道你個人的觀感如何?
為了上市上櫃~~~
把自己多年的堅持就這樣不顧~~~
難道為了錢就可以讓自己的良心被蒙蔽了嗎~~~