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料理
相關日記
高單價調理機之最後抉擇(2016年6月3日更新)
海大的司機
我很愛看、逛、買廚房用品,其實我一直打算購入一台食物調理機來輔助料理食材,但這種東西往往價格不斐,最近家人因為健康因素,讓我有藉口滿足廚具購物慾。基本上,我有以下要求 可以打蔬果汁、精力湯 可以製作堅果�...
牛頭牌壓力鍋--加壓能力計算
海大的司機
這篇文章是用來告訴各位書就是要這麼唸 話說以前自然科學or物理有教過大氣壓的計算我想多數人學完之後都通通還給老師了好一點的大概還記得山上煮東西要在鍋蓋上放石頭,不然東西會煮不熟然後呢?就沒了....我們先來看�...
大便黏馬桶是腸癌前兆?
企鵝王子
你方「便」後曾注意過自己的便便型態嗎?近來,網路上盛傳:「糞便老黏馬桶,沖也沖不掉,當心恐是大腸癌前兆。」的說法,引起網友熱議,這樣的說法正確嗎?且聽專家怎麼說! 便便型態有學問!可看出吃對了沒? 新�...
【宅在家料理】三色蛋~電鍋版
cancan7226
最近大家宅在家,自己煮安全又健康,但很多媽媽煮到不知道要煮什麼,來分享無敵簡單,好吃又好看的三色蛋,一起來做做看。1.準備所有材料2.皮蛋煮熟,一顆切8等份★通常皮蛋蛋黃部份都不是熟的狀態,煮熟再切比較好切3...
廚房家電-法國阿基姆AGiM全屏發熱多功能電烤爐 HY-610,隨開隨烤
Yumeiyu
我終於等到我的心儀的電烤爐拉~~之前就超想嘗試這種多功能電烤盤只要換個烤盤,甜點、法式、火鍋、排餐都難不到它現在的廚房家電真的越來越方便,因為烤盤為不沾系列,所以好料理也很好清潔喔,讓我輕鬆不少呢!!!而且�...
牛頭牌壓力鍋食譜-豆漿
海大的司機
我現在已經不喝含渣豆漿了壓力鍋煮豆漿的做法可以改參照這篇文章因為本人對牛奶保持著懷疑的態度1.全世界只有一種動物會喝其他動物的奶--那就是人類2.全世界只有一種動物牙齒長齊了,還鼓吹喝奶--還是人類3.老婆吃到乳�...
5月18日達芙內醫師演講心得(2014年7月8日更新)
海大的司機
達芙內醫師(Dr.Daphne)在這天的演講中有提到一些重點1.東方人應該吃在地食物-米,不需捨近求遠去吃酸麵包2.整顆穀粒才有生命力,還能夠發芽的穀粒更佳!3.不建議吃豆類4.生機互動農業(Bio-Dynamic Agriculture),簡稱BD農法但說在前�...
南洋風味雞柳堡
幸福彤話
早餐想來點...南洋風味雞柳堡在家也能輕鬆享受~簡單步驟,不到10分鐘,就能完成~二人份材料:雞柳條2片全聯美式漢堡2個起司片2片雞蛋2顆奶油適量蕃茄醬適量醃漬好的南洋風味洋蔥適量作法:雞柳條和雞蛋,用少許油,煎�...
簡單做好吃的『滷鳥蛋』~大人小孩都愛吃!!
荳迪麻
荳荳&迪迪蠻喜歡吃鳥蛋的....前幾天吃小火鍋時,裡面只有一顆鳥蛋兩個因為"鳥蛋"而爭吵,阿公看到兩個孫子喜歡吃隔天就買一袋鳥蛋回來,要荳迪媽煮給小孩吃其實荳迪媽和荳拔也很愛吃滷鳥蛋鳥蛋小小一顆,滷過...
[新聞]4種簡易紅糖料理 活絡氣血、找回好氣色
人二醫
很多人或許都曾聽聞吃紅糖可以溫經補血,甚至還有抗氧化、養顏美容等功效。其實這樣的說法並非空穴來風,有別於現代工業精煉的食用糖產品,以傳統方式製作的紅糖,的確有著許多保健功效。紅糖一般是指「帶蜜」的甘蔗...
米食推廣--糙米涼糕
海大的司機
為了響應主婦聯盟的合作找幸福~愛米力同樂會我決定自己試做這道點心另一方面也是因為南方人以米食為主,其來有自過度依賴北方人的麵食,未必是好事不然老祖宗就不會說出「一方水土養一方人」這句話了為了讓女兒多吃�...
吃醋,吃好醋,好處多多!!
企鵝王子
年輕時談戀愛,總覺得自己愛吃醋,他常笑我:「酸味,一如妳。」可他心裡卻有一種酸甜的美。我知道自己像是一條魚,雖被醋醃過,放進他嘴裡,還是擔心過火的幸福會溜走,他卻再次揶揄,告訴我那被醋漬過的魚是他的最...
烤地瓜、蒸地瓜, 吃哪一種地瓜營養比較多?
企鵝王子
便宜又好吃!地瓜是很多人的早餐和點心,高纖、高營養的特性廣受民眾喜愛。不過,地瓜的烹調方式多元,在外購買的大多是烤地瓜,在家料理時則常用電鍋蒸熟。究竟,吃烤地瓜還是蒸地瓜比較好?營養和熱量有差別嗎? �...
ღ942就是愛料理ღ 爆炒蟹腳
瘋狂媽咪
今天到市場採買時偶然發現有商家販賣蟹腳,一直以來孩子們都很喜歡吃蟹腳,只是好一陣子都沒空前往漁港採買,在市場中真的也很難見到,所以今天看到有商家販賣,二話不說馬上買一些回家料理;沙茶醬香爆炒再加上�...
改良版食物風乾機~香料粉試做(2015年12月17日更新)
海大的司機
之前用紙箱做了一台食物風乾機效果還不錯(請參照食物風乾機DIY-下篇)所以後來請友人以不鏽鋼板來製作外殼雖然意外花了一些額外費用但後來想想也就算了還是把它的隔熱內層給陸續完成剛好最近岳父退休,躬耕於田野種了一...
蔥爆牛肉易致癌?
企鵝王子
吃熱炒必點蔥爆牛肉!爆香的蔥薑蒜,搭配油亮亮的牛肉和重口味的醬汁,大口配飯吃超過癮!又油又鹹的蔥爆牛肉是台灣人愛吃的家常菜,雖然知道不太健康,美食當前,還是先吃了再說。 其實,蔥和牛肉都是營養的食物�...
Panasonic SD-BM152來我家,有感而發
海大的司機
伴隨著這幾天揚揚沸沸的麵包新聞前幾天帶女兒去家電行買了台Panasonic SD-BM152其實我們使用麵包機也有將近三年的經驗了不過之前都是借用老弟的SEIKO麵包機最近終於買了自己的麵包機開箱文就免了,網路上已經有一堆使用心得�...
ღ942就是愛料理ღ 炒麵潛艇堡
瘋狂媽咪
其實這段時日以來,已經不是只有晚餐想不出來該煮什麼料理,是三餐都已經快變不出花樣來了。 家中的潛艇堡有一大包,熱狗堡孩子們也已經吃膩了,今天就弄了炒麵潛艇堡來飽足孩子們午餐的胃。 將家中現有食...
香草豬豬油之自製紀錄(2016年9月4日更新)
海大的司機
我們家是自炸豬油來食用,一開始是向菜市場肉販購買豬板油,肉販會先幫忙把豬板油剁碎成小方塊,所以炸完豬油後會留下很多美味可口的豬油渣,不管是當零食或炒菜都相當好用,$100的豬板油可以製作約1公斤的豬油。在自�...
牛頭牌壓力鍋食譜-豆漿-final版本
海大的司機
續前篇說真的,這是我試出來最好的豆漿煮法,算final版了。基本上,豆渣我是不喝的,一定濾掉,市面上從貴夫人、Vitamix、Blendtec到美善品,我都用過了,常有人說:某某牌調理機超讚,綿密到完全喝不出有豆渣...blabla。現在�...
家庭料理-雲吞(餛飩、扁食)
spril
今天包了一些雲吞我家用料都隨便用,有什麼就用什麼不過不管用什麼菜因怕小孩近視我都會加點胡蘿蔔大家可以順手加一些保養一下眼睛醬油、麻油、胡椒粉、糖、鹽、米酒我煮東西@@都加這些..哈!! 包好顛倒放因為我要拿去�...
烤肉健康寶典:啤酒浸肉更安全 發酵食品好搭配
企鵝王子
多數人都知道烤肉吃多了容易致癌,不過美國化學協會(ACS) 所出版的《農業與食品化學期刊》提出了一個簡單的解決方案:只要把肉浸泡在啤酒裡頭再拿去烤便可以減少多環芳香烴(PAHs)的產生,PAHs正與烤肉致癌有關。 葡萄牙�...
鹹蛋吃多會致癌?
企鵝王子
吃一口鹹蛋,再搭配一杓熬煮的綿密軟爛的清粥,最對味不過!可近來網路卻流傳「愛吃鹹蛋,恐增加致癌風險」,引起大眾恐慌。真有這麼一回事嗎?來聽營養師怎麼說! 鹹蛋鈉含量高!為等量雞蛋12倍,相當驚人! 台灣�...
台塑餐飲- 素食食譜-【素義大利麵醬佐筆管麵】
Winnie Yeh
全素 素食禮盒|台塑|素黑胡椒醬料理、素蘑菇醬料理,澎湃禮盒輕鬆出好菜 不曉得大家有沒有過,送吃素的親友禮盒時,總是苦惱要送什麼?重複性太高?想到沒招?可以選擇送台塑餐飲禮盒喔!推薦就素你禮盒組、就素麻�...
飛機餐難吃?其實真的不是廚師的錯!
企鵝王子
難吃!這是人們對飛機餐的普遍評價。不管你點的是牛肉飯還是雞肉面,在打開包裝吃完第一口的感覺就是—簡直要哭了!但是,不管你信不信,飛機餐難吃可不是廚師的錯。研究表明,飛機上的食物難吃的真正原因是乘客�...
[新聞]天涼吃鍋季 這樣吃日本涮涮鍋才道地
旅遊萬歲
涼冷的天氣,最適合吃熱騰騰的鍋物。台灣遊客最愛的日本,從北到南有著各式各樣的鍋物,認識這些食材的來源與烹調方式,教你吃出最道地的美味。日本的涮涮鍋(しゃぶしゃぶ)源自於北京的涮羊肉。「涮」字念ㄕㄨㄢ四...
牛頭牌鍋鏟,莫再提
海大的司機
家裡的舊鍋鏟壞了。因為之前覺得牛頭牌鍋具經濟實惠,所以站在支持國貨的立場,陸續買了兩支牛頭牌的鍋鏟,但是用不到一年,我對牛頭牌製作鍋鏟的功力打了個大問號...一支是傳統鍋鏟,另一支是濾油鍋鏟。兩支手柄上的...