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《浯島美食》阿兵哥記憶中的美食~「鴻美餐飲百貨之炒泡麵」
2015
05
28
08:07
在很多地方可以吃到炒泡麵,但是炒泡麵的起源是出自金門的「鴻美餐飲百貨」,在逛完獅山砲陣地後,剛好到了中午用餐時間,所以我們決定去品嚐在地美食~炒泡麵。
聽說這道炒泡麵是老板誤打誤撞的情況下研發出來的美食,由於早年在鴻美餐飲附近的士校(現在的幹訓班)受訓阿兵哥,常常晚飯後還要加強訓練,因此晚上操練後阿兵哥們總是肚子餓,常偷偷跑出來尋覓食物。 當時老闆將泡麵和肉絲、高麗菜、蔥、蛋等配料下去一起拌炒,讓阿兵哥們嚐試的升級版泡麵,結果獲得阿兵哥們好評,一道美食就這樣誕生了,這道炒泡麵也因此在阿兵哥間傳開來,成了那些過去曾在金門服役過的阿兵哥們記憶中難忘的好味道,現在許多金門的小吃店都會有的一道菜色。 &...
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美食佳餚
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《高雄食堂》道地香港味茶餐廳~崔記茶餐廳
2014
10
23
07:19
前些日子在經過復興一路時,發現了這家「崔記茶餐廳」,不過因為有事,所以就沒有進去吃,這兩天剛好有空,因此決定去品嚐他們的美食。
這間茶餐廳的店面不是很大,牆上貼上香港街道的壁紙,還有擺設上讓人有一種置身在香港的感覺,在店裡可以看到在香港茶餐廳常見卡式雅座。 崔記的老闆很貼心,怕台灣這裡的客人看不懂菜單中的某些用語,所以就用一塊小黑板做了《一秒看懂香港MENU》,讓客人知道料理的內容物是甚麼。 在看過MENU之後,發現他們的菜色很豐盛,因為只有自己一個人去吃,因此就簡單點了幾道,由於店家是採半自助的方式,所以在點好菜後就到櫃檯結帳。 ...
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美食佳餚
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《集集美食》阿嬤臭豆腐
2014
09
04
07:39
從集集農會對面的集民街進去有一間超過46年的老店—「阿嬤臭豆腐」,店裡只賣臭豆腐、豬血湯兩種,店內的擺設也很簡單,只擺著幾張桌子,是一間很簡單的小吃店。
聽說食尚玩家的浩角翔起曾經介紹過這間老店,而且還有照片為證,既然有美食節目加持過的老店,就去品嚐一下,嚐嚐他們臭豆腐的滋味。 這間老店三點才開始營業,不用太早過去,因此就先到集集的其它景點去走走。 大約下午四點左右,騎著單車來到這家老店,這時候已經有人在排隊,店裡也有人已經在吃了,不過還好沒有很多人在排隊,所以跟老闆點了一份臭豆腐和一碗豬血湯,就進到店裡找位子坐下來。 &n...
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美食佳餚
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《眷村美食》海光二村眷村私房菜
2014
07
15
08:08
星期天(13日)晚上,和幾個一起受訓的朋友到南屏路的「海光二村眷村私房菜」吃飯;這是一間具有眷村風格的懷舊餐廳,整間餐廳內外散發著濃濃的眷村味。
餐廳一樓 店家安排我們在二樓用餐,上二樓時,他們在轉角處擺放了一組復古的桌椅和書包,還有一座可愛的風扇。 二樓的牆面上紅磚黑瓦建築和其他的圖像,圓桌鋪上碎花的桌巾,讓人有一種置身眷村的感覺,店家在設計的確是發了不少心思。 餐廳二樓 在坐定位後,就開始研就菜單,看看這間餐廳有那些美食值得品嚐,他們的菜單在設計上很有巧思,在經過一番的討論之後,我就點...
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美食佳餚
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《高雄美食》寒軒大飯店(和平店)之港式飲茶
2014
07
09
08:50
昨天晚上和幾個朋友到和平路的寒軒大飯店,享用港式飲茶,這間餐廳的生意不錯,來這裡用餐的客人很多。
會選這間餐廳是因為他有傳統的推車,現在有這種傳統推車的港式飲茶餐廳已經不多了。 吃港式飲茶當然少不了茶,這邊提供了幾種茶讓客人選擇,我們比較貪心,直接我們選了潽菊和香片兩種。 潽菊 香片 在我們坐定後,服務員就開始陸續推著餐車來到桌旁,讓我們選擇餐點,我們當然開始挑選自己喜歡的美食。這些餐車會巡迴在各桌間,讓客人可以隨時挑選美食。 叉燒包是港式飲茶必點的...
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美食佳餚
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《美食饌記》料多實在的港式茶餐廳~黎家香港茶餐廳
2014
03
03
09:27
昨天晚上到明華路的「黎家香港茶餐廳」吃飯,這間茶餐廳生意還不錯,原本還要排隊,但是因為只有自己一個人去吃,剛好有二人座的空位置,所以不用再排隊等候了。
這間「黎家香港茶餐廳」是上月初新開幕的餐廳,聽說主廚是來自香港,在料理手法上還是以港式料理道地的做法,讓客人可以吃到原汁原味的香港美食。 在看過他們菜單後,發現他們的餐點種類很多樣,不過因為只有自己一個人用餐,沒辦法點很多道菜,所以就簡單地點了幾道菜。 香港的公仔麵大家應該都很熟悉,它就像台灣的泡麵一樣,而香港公仔麵的料理方法有很多種,不過因為沒吃過香港的公仔麵,因此就點了一碗火腿蛋公仔麵。 火腿蛋公仔麵 &...
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美食佳餚
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台東美食~老東台米苔目& 林家臭豆腐
2014
01
26
09:24
台東的第二天中午,來到正氣路上的“老東台米苔目”解決午餐,老東台是台東地區著名的美食,過去路過台東幾次,始終沒有機會去吃,這次說什麼也一定來吃。
老東台是一間超過50年且人氣很旺的老店,聽說假日的時候人潮很多,常常要等很久才有位置,我去的那天不是假日,店裡用餐的人不多,不用排隊就有位置可以坐,因此就拿了菜單找個位置坐下來點餐。 老東台的美食可真不少,他們除了米苔目外,還有意麵、擔仔麵、米粉和各種小菜、湯類和飲料;在瀏覽過菜單後,決定點一碗招牌—湯的米苔目+蛋和一份小菜。 老東台店裡用餐的空間不大,可是老闆在店裡做了簡...
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美食佳餚
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留言(12)
《高雄美食》高雄在地美味~苓雅油煎肉圓
2014
01
04
08:19
這間「苓雅油煎肉圓」是我經常去吃的一間店,因為我喜歡吃他們那用油煎的肉圓,雖然他們也有用蒸的肉圓,但是油煎的肉圓銷路最好,最受顧客歡迎。
他們那油煎的肉圓不但表面煎得金黃,而且含油很少,金黃色的外皮,表層酥脆,內層柔軟且很有Q勁,吃起來會有吃到二種皮的口感,內餡就是很簡單的瘦肉塊,沒有多餘的配料。 另外搭配店家調製的醬汁,吃起來清爽不油膩,真的很好吃;如果你不喜歡油煎肉圓和醬汁混在一起,也可以請老闆將他們分開。 在桌上另外還有辣椒醬和蒜頭醬兩種醬料,客人可以依自己的口味取用。 每次...
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美食佳餚
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瑞穗美食~綠精靈鮮奶火鍋
2013
10
16
08:35
到瑞穗泡湯的第一天晚上,來到瑞穗火車站附近的「綠精靈」用餐,餐廳外觀長滿了藤蔓,招牌都被藤蔓蓋住了,所以如果沒有注意容易錯過。
餐廳一樓的空間不大,因此他們還有提供二樓給客人用餐;在將近六點的時候來到餐廳,雖然一樓已經有客人在用餐,不過裡面還有一個位置可以坐,因此就走到裡面那個位置坐下來。 在入座之後,服務人員很快地送上MENU,綠精靈的餐點除了招牌—鮮奶火鍋外,還提供了不同的餐點可供選擇,不過第一次來這裡用餐,還是決定點他們的招牌中的香草鮮奶火鍋來品嚐。 在點完餐,等待火鍋上桌時,無意間發現他們的桌...
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美食佳餚
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《中華美食》全聚德烤鴨
2013
08
11
09:18
在北京可以品嚐到許多中國美食,北京烤鴉是一項必吃的美食,在北京有句話這麼說:「不到長城非好漢,不吃烤鴨特遺憾」,所以我們前往北京最有名的全聚德吃烤鴨。
在北京有很多以烤鴨為主題的餐廳,在眾多的烤鴨餐廳中,全聚德算是名號最響亮,同時也是歷史最悠久的烤鴨餐廳,全聚德創建於清朝同治三年(1864年),是一間超過百年的老店。全聚德現在北京有許多分店。 前門大街的總店 王府井大街的分店 北京烤鴨烤製的方法主要有掛爐和燜爐兩種,全聚德的烤鴨是採用掛爐、明火燒果木的方法烤製而成,而果木耐燒、火底足,烤出來的鴨子會帶有一些果木香。 我們在餐桌旁...
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