《美食饌記》專人服務的燒烤美食〜一九二八燒肉總舖

 
    在高雄自由二路上的這家「一九二八燒肉總舖」是剛開幕半年多的新店，這家以數字當店名、黑底白字的招牌，加上店門口掛著一個大大的紅燈籠，每次經過時總覺得蠻特別的。     從店外看進去，感覺它們的座位似乎有些不太一樣，進門後發現他們的座位是採用ㄇ字型吧台式，烤爐上方還有抽風設備，讓客人在享用美食時，身體也可以減少油煙的沾染。     一九二八燒肉總舖消費方式是採取單點，他們提供了湯品、沙拉、牛肉、豬肉、豬肉、海鮮、飲品等多種餐點讓客人選擇。     在研究過MENU後，除了牛肉、豬肉、雞肉各點了一份，另外還加點了一份薑絲蛤蠣湯和一杯無酒精飲料〜可爾必思。 
    一九二八燒肉總舖在燒烤過程中，客人完全不用動手，全部由服務人員處理，每樣食材都會烤到最適合的熟度，當然也會問客人想吃怎樣的熟度，以客人為主。     另外，店家的燒肉配料除了蔥花，還有店內特調的燒肉醬汁，他們特調的醬汁和燒肉搭配起來，味道真的很不錯。