如果說馬丁尼（Martini）是雞尾酒之王，曼哈頓（Manhattan）絕對就是雞尾酒之后。
這杯調酒非常有名，但關於他的起源也眾說紛紜，其中有一說是在英國前首相邱吉爾之母Jennie Jerome在19世紀末舉辦的競選晚宴上出現；也有一種說法它是由在百老匯酒吧附近休斯頓街的一名叫做Black 的酒保在1860年代所發明。
不過無論哪種版本，這杯酒喝來要對味，一定要使用純正美國Rye裸麥威士忌調製，裸麥威士忌散發出特有香草氣味、加上些微果香與酸度，柳橙皮油更能帶出些許細微甜味，都讓這杯酒有更滑順口感。
原始的曼哈頓（Manhattan） 是用美國威士忌，意大利苦艾酒和安格仕圖拉苦精混合而成，但在禁酒時期中，由於美國禁止釀製酒精飲料，因此改以加拿大威士忌取代。
材料：
加拿大會所威士忌或波本 2 oz
甜苦艾酒 3/4 oz
安格式苦精 4 drops
酒漬櫻桃 1 顆
調法：
在調酒杯中放入冰塊，用吧叉匙稍加攪拌，使調酒杯降溫並去掉冰塊的稜角，將冰塊融出的水分倒掉後，注入加拿大會所威士忌2oz、Martini Rosso 1茶匙、費式苦精 4滴，攪拌均勻後，濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯，噴附橙皮油於酒杯周圍，再用橙皮抹杯口，最後另外附上一顆浸泡過蘋果白蘭地的櫻桃。
雞尾酒之后〜曼哈頓（Manhattan）
不過無論哪種版本，這杯酒喝來要對味，一定要使用純正美國Rye裸麥威士忌調製，裸麥威士忌散發出特有香草氣味、加上些微果香與酸度，柳橙皮油更能帶出些許細微甜味，都讓這杯酒有更滑順口感。
原始的曼哈頓（Manhattan） 是用美國威士忌，意大利苦艾酒和安格仕圖拉苦精混合而成，但在禁酒時期中，由於美國禁止釀製酒精飲料，因此改以加拿大威士忌取代。
材料：
加拿大會所威士忌或波本 2 oz
甜苦艾酒 3/4 oz
安格式苦精 4 drops
酒漬櫻桃 1 顆
調法：
在調酒杯中放入冰塊，用吧叉匙稍加攪拌，使調酒杯降溫並去掉冰塊的稜角，將冰塊融出的水分倒掉後，注入加拿大會所威士忌2oz、Martini Rosso 1茶匙、費式苦精 4滴，攪拌均勻後，濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯，噴附橙皮油於酒杯周圍，再用橙皮抹杯口，最後另外附上一顆浸泡過蘋果白蘭地的櫻桃。
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還是能解脫大都會裡的壓力,雜錦雞尾酒..... 贊一個.....