《高雄美食》精緻日式風味鍋物～輕井澤鍋物（博愛店）

 
    前幾天和北部南下開會的朋友相約吃飯，因為朋友吃完飯就要北返，所以我們選擇在博愛路的〝輕井澤〞作為我們這次聚餐的地點。     輕井澤博愛店的空間呈長方型且相當寬敞，沒有任何的壓迫感，店內的裝潢有一種禪風的味道，用餐的環境很舒適。     點餐模式和一般的火鍋店大同小異，除了正常的日式湯頭，還有〝壽喜燒〞，客人可以選擇自己喜歡的鍋物和肉品，另外還有一些單點的美食可以選。     醬料的選擇很多，有沙茶醬、白蘿蔔泥、辣椒、蒜泥、醬油、白醋、青蔥，都是基本配料，可以自行調配。     我點了一份梅花豬肉和風燒鍋，肉片沒有太多的油脂，油花分佈滿均勻，輕輕涮吃幾下就很好吃了。     菜盤內的種類非常豐富，高麗菜、丸子、蝦子、蛤蜊、香菇、豆腐、豆皮、芋頭、金針菇、大陸妹、南瓜、蟹肉蚌，胃口不大的人吃了會覺得很飽。
    點鍋物會附一碗白飯，也可加價換其它的附餐，因此我換了一碗『滷肉飯』！     套餐附贈紅茶一杯，喝不夠的可以自行續杯！     滷大腸還加了薑絲，滷大腸吃完之後都會把醬汁留著，把剛煮好的肉沾著滷大腸的醬汁，非常好吃。     餐後來上一杯冰沙，解渴解膩也清爽。